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Los sustitutos del azúcar son sustancias que se utilizan en lugar de los endulzantes.

Es a base de sucralosa .Prácticamente no tienen calorías y su poder edulcorante es muchas veces mayor que el azúcar de mesa, por lo que solo se necesitan unos pocos miligramos para endulzar alimentos.Su poder de dulzor es 200veces mas que el azúcar contiene aditivos no dañinos para standarizar el dulzor.